Botran

Unikátní chuť této limitované edice vzniká destilací v měděných kotlích, uvnitř kterých je umístěn košík s kardamomem, skořicí, zázvorem a hřebíčkem. Tento proces, během kterého se do páry dostávají tóny koření, dává rumu Botran Cobre nejen jeho jméno („cobre“ ve španělštině znamená „měď“), ale také jeho charakter. Po destilaci rum zraje systémem solera až 20 let. Nejmladší rumy přispívají kořeněností, zatímco ty nejstarší, zrající v sudech po portském, dodávají jedinečný charakter. Komplexní chuť odkrývá skvělý poměr sladkosti a kořeněnosti, zůstává dlouho na patře a umožňuje tak vychutnat si tóny použitého koření. Rum neobsahuje přidaný cukr ani jiná sladidla.

Na zdraví!

Guatemalské rumy Botran spolu s rumem Zacapa patří k nejznámějším rumem této malé středoamerické země. Rodina Botranovcov se podílí i na výrobě rumů Zacapa. Rumy Botran vyrábí společnost Destillery Industrias Licorera de Guatemala, která vznikla po sloučení podniků v roce 1944. Základem je čerstvě vylisovaný cukrový sirup (Virgin Sugar Cane Honey). Fermentuje se 120 hodin a následně se destiluje kontinuálním způsobem v Coffeyho destilačním přístroji. Zrání probíhá systémem solera.

 

Botran Reserva Sistema Solera 15

Tento rum zraje v sudech Port Casks, které jsou ideální pro suchý rum. Dodají mu jedinečnou chuť a půvab. Vyzkoušejte tento momentálně nejčerstvější recept od Maestras Roneras. Botran Reserva Sistema Solera 15 se vyrábí způsobem Solera – směšováním rumů starých 5 až 15 let. Jsou to sudy, ve kterých předtím zrála americká whisky, sherry víno a portské víno. Barva připomíná leštěné mahagonové dřevo které se na světle třpytí. Vůně je komplexní a expresivní. Můžeme cítit spálené dřevo, vanilku, zralé ovoce, pomerančovou kůru, vlašské ořechy, kořeněné aroma a karamel. Chuť je suchá, ale svůdná – ucítíte explozi chutí zralého ovoce, pomeranče a koření vyváženou dřevitými tóny. Závěr je také dřevitý a kořeněný.