Whisky a ochucené whisky

Bushmills je velmi pozoruhodná pálenice, jejíž historie sahá až do 17.století. V roce 1608 udělil král Jakub 1. velkostatkářů Thomasovi Philipsovi licenci, která ho opravňovala pálit alkohol. V roce 1784 byla pálenice Bushmills oficiálně zaregistrována. V polovině 19.století, kdy byla zavedena nová daň ze sladu, mnohé pálenice zavřely své brány nebo začali do své whisky přidávat nesladový ječmen, pálenice Bushmills se však „tvrdohlavě“ držela své původní receptury. Mezi lety 1880 až 1900 se vezla na „zlaté“ vlně plné vyznamenání a nic na tom nezměnil ani požár v roce 1885. Bushmills od samého začátku byla vždy tam, kde bylo třeba aby v dané chvíli byla. Po druhé světové válce Bushmills zažíval další vlnu úspěchu, tentokrát v USA. V roce 2008 měla pálenice za sebou již 400 let, co se pod záštitou tehdejšího vlastníka Diageo i oslavilo. V současnosti je jedinou palírnou v Severním Irsku, která stále vyrábí whisky. Nutné je doplnit, že Bushmills vyrábí výhradně sladové whisky. Obilnou whisky pro své blendy odebrá z Midletonu.
 
Bushmills Sherry Cask
Edice sherry cask Steamship Collection je irská single malt whisky, která byla zcela vyzrálá v opálených sudech po sherry. Po mnoho let sudy sherry dodávají nové vrstvy bohatství a kořeněných aromat sušeného ovoce, které zklidňují ducha a zvýrazňují chutě.
Barva je středně bohatá a zlatá. Na „nose“ je plná, fascinující vůně sušeného ovoce a koření se sladkostí karamelizovaného cukru. Na „jazyku“ dominuje sladová chuť s tóny tmavé čokolády a koření, které se mísí s vanilkou a medem. Závěr je dlouhý, sladký s náznaky lékořice.

Zraje v first fill 3 char Bourbon casks. Je součástí The Steamship Collection. Limitovaná edice.