Speyburn je lehká, přírodní, sladká a klasická whisky. Je to Speyside – nic víc, nic méně. Palírna Speyburn, postavená v roce 1897 ve světoznámém regionu Speyside ve Skotsku, ztělesňuje odhodlání, zkušenosti a tradici generací, které se pojí s výrobou této oceněné single-malt skotské whisky.

John Hopkins, který již byl úspěšným obchodníkem s whisky, byl odhodlán postavit si vlastní lihovar a vyrábět tu nejlepší zlatou „skotskou“. Po celé generace je oblast Speyside ve Skotsku známá tím, že obsahuje jedny z nejčistších minerálních vod na světě. To je to, co přitáhlo Hopkinse do této oblasti při hledání ideálního místa pro založení lihovaru. Po dlouhém hledání toho správného místa Hopkins konečně objevil odlehlé údolí poblíž sladkovodního přítoku řeky Spey. Právě tam našel Granty Burn – nedotčený skrytý potok s lahodnou horskou vodou. Věděl, že z výjimečně čisté vody vznikne pozoruhodná whisky s přirozeně osvěžujícím charakterem.

Jednou z mnoha výzev, které musel John Hopkins a jeho tým překonat při zřizování lihovaru v blízkosti zdroje čisté vody, bylo fyzické umístění budovy. Pozval si světoznámého architekta Charlese C. Doiga, aby lihovar sympatičtěji začlenil do okolí – vznikl tak krásný víceúrovňový lihovar jedinečného stylu s využitím pagodového tvaru, který umožňuje konstantně proudit vzduchu skrz zrna. 125 let od destilace první kapky je Speyburn víc než jen whisky.