Slivovice je kvalitní pálenka, vyráběná převážně na Moravě. Vyrábí se ze švestek a má specifickou chuť ovoce. Obsahuje 40 – 50% alkoholu.
Kvalitní slivovice po nalití do sklenice takzvaně řetízkuje. Utváří drobné pramínky, které vypadají jako řetízky. Dobrá slivovice by měla být cítit po švestkovém zákvasu a neškrábat v krku. Vybírejte si nejlépe podle výrobce, který je znám kvalitními destiláty, nejlépe z Moravy, kde je bohatá tradice výroby tohoto nápoje.