Irish single malt z řady Knappogue Castle zraje kombinovaně v sudech po bourbonu a sherry, proto pojmenováno „Twin Wood“ v překladu „dvojité dřevo“. Jestli jste si užili Knappogue 12 yo, tak tato whiskey váš pocit ještě umocní. Je bohatší a komplexnější než dvanáctiletý Knappogue Castle. Zde je také skořice, ale k tomu je ještě mírně kořeněný s více dubovými tóny. V ústech je tato whiskey sladová, hladká a pikantní. V závěru ucítíte zelená jablka.